VI Seminário sobre Rastreabilidade e Monitoramento na Indústria de Alimentos

No começo de novembro, dia 5, o ITAL promoveu seu VI Seminário sobre Rastreabilidade e Monitoramento na Indústria de Alimentos. Eles tinham como intenção reunir Indústria, Varejo e Fornecedores para discutir as melhores práticas, como também, as novas regulamentações do setor. E nós aqui da Sensorweb estivemos presente e palestrando nesse encontro.

RDCs

Um dos principais temas discutidos ao longo do dia foram a RDC 24/2015 e RDC nº 54 de 2013. Elas  tratam da Rastreabilidade e Recall de produtos na área de saúde, como também reenergiza os critérios mensurados no setor alimentício.
Estas normas devem exigir um maior grau de controle e rastreabilidade dos processos desde a produção até a chegada ao consumidor final. O objetivo é evidenciar as necessidades de melhoria no ponto considerado mais crítico no Brasil: o transporte/deslocamento.

Sensorweb

Nós da Sensorweb tivemos o prazer de apresentar a palestra “Como as temperaturas podem salvar o seu negócio?”. Nela, nós trouxemos a importância do monitoramento de temperatura associado a indicadores e métricas de acompanhamento. Essas informações foram construídas através de sistemas de BI (Business Intelligence) voltada para a área de alimentos. Monitoramento contínuo, manutenções preventivas e confiabilidade de dados foram alguns dos assuntos abordados e que consideramos importantes para o sucesso na implantação de um sistema de registro e monitoramento de temperatura.

Esperamos que os participantes do evento tenham gostado, para você que ficou curioso sobre a apresentação, temos uma parcial dela em nossa biblioteca de conteúdos e você pode baixa-la sem nenhum custo! Quando vamos começar a monitorar juntos o seu crescimento?