
Gestão de Alimentos: como supermercados, restaurantes e consumidores podem se manter distantes de problemas.
Alimentos, Métodos de Conservação, Métodos de Medição, Métodos de Registro, NotíciasSe hoje você colocar no Google sobre apreensão de produtos refrigerados, encontrará uma série de irregularidades quanto às boas práticas de conservação. Afinal, como supermercados, restaurantes e ambientes mantém a segurança alimentar?

Monitoramento de Temperatura: o que é e para que serve?
Alimentos, Clínicas & Hospitais, Imunobiológicos, Medicamentos, Métodos de Conservação, Métodos de Medição, Métodos de Registro, Pesquisas Científicas, Sangue & Derivados, Transporte de InsumosHoje vamos falar pura e simplesmente sobre Monitoramento de Temperatura. Na nossa vasta e intensa pesquisa percebemos que não havia em nossos arquivos um material que explicasse, o que é e para o que serve o Monitoramento de Temperatura. Prepare-se para entender de uma vez por todas o que é o Monitoramento de Temperatura e porque ele é tão importante para a saúde do seu negócio.

Alimentos e a temperatura: seus pontos críticos
Alimentos, Transporte de InsumosOs alimentos que chegam à sua mesa ou que você ingere diariamente em restaurantes, lanchonetes, supermercados passaram, antes, por uma longa cadeia de transporte e armazenamento desde o momento em que saíram das indústrias. Muitos desses alimentos têm origem em um lugar muito próximo de você, outros, no entanto, cruzam o país para que você disponha de variedade nas gôndolas do supermercado.

O impacto da temperatura nos alimentos
Alimentos, Transporte de InsumosOs alimentos que chegam à sua mesa ou que você ingere diariamente em restaurantes, lanchonetes, supermercados passaram, antes, por uma longa cadeia de transporte e armazenamento desde o momento em que saíram das indústrias. Muitos desses alimentos têm origem em um lugar muito próximo de você, outros, no entanto, cruzam o país de ponta a ponta para que você disponha de variedade.

VI Seminário sobre Rastreabilidade e Monitoramento na Indústria de Alimentos
Alimentos, Notícias, Transporte de InsumosNo começo de novembro, dia 5, o ITAL promoveu seu VI Seminário sobre Rastreabilidade e Monitoramento na Indústria de Alimentos, com a intenção de reunir Indústria, Varejo e Fornecedores para discutir as melhores práticas e as novas regulamentações do setor e nós aqui da Sensorweb estivemos presente nesse encontro.

Rede de frio: soluções em segurança dos alimentos
AlimentosA rede de frio agrupa alimentos, medicamentos, produtos médico-hospitalares, materiais biológicos, sangue e seus componentes, todos estes exemplos relacionam-se à saúde humana e todos dependem de conservação para que possam ser utilizados corretamente.

4 perdas que poderiam ser evitadas com um monitoramento contínuo da temperatura.
Alimentos, Medicamentos, NotíciasExistem produtos que são sensíveis a variações de temperatura: medicamentos e produtos alimentícios são bons exemplos. Essas duas áreas, por constituírem dois pilares fundamentais para a saúde do ser humano, possuem normas rígidas quanto ao controle de temperatura, entre elas o tempo limite de exposição e situações adversas.

Mercado de alimentos sofre enormes perdas: um dos motivos é a falta de cuidados com as temperaturas
Alimentos, Métodos de RegistroNo Brasil, conforme a Embrapa, a maior porcentagem dos danos e desperdícios acontece nas etapas de manuseio e transporte, contando com 50% das perdas. Entre os motivos para esta enorme perda, está a falta de estrutura e gestão da cadeia do frio.

Transporte Frigorífico, Alimentos Congelados e a Cadeia do Frio
Alimentos, Transporte de InsumosPodemos identificar neste simples resumo a complexidade que se tem em produzir, transportar, armazenar e comercializar produtos que dependem de temperaturas controladas.

Cadeia do Frio e sua importância para os alimentos
Alimentos, Métodos de Conservação, Métodos de Medição, Métodos de RegistroA cadeia inclui ambientes refrigerados e climatizados, o controle de temperaturas em transporte e também na estocagem.